一、食堂管理员职责
1、负责学生食堂的全面工作。
2、制定落实检查食堂工作计划和各项规章制度。
3、严格执行《食品卫生法》杜绝食物中毒的发生。
4、做好炊事人员的思想工作，充分调动大家的积极性，主动为师生服务。
5、有计划地安排炊事人员的培训，不断提高伙食质量和服务水平。
6、严格遵守财务制度，认真做好炊事人员的工资和奖金。
7、深入食堂向就餐者征求意见，并落实改进措施。
8、定期召开全体食堂工作人员和组长会议，不断完善、优化食堂工作。
二、食堂组长职责
1、全力协助管理员工作，以身作则，带领炊事员完成每天的生产任务，把好质量关、卫生关、服务态度关。
2、主持召集仪式，认真做好各项检查工作。
3、下班时，负责卫生、煤气、水电、门窗等检查工作，发现问题及时向管理员汇报。
4、注意工作方法，充分调动大家的积极性。
三、食堂炊事员岗位职责
1、每个炊事员都必须服从组长及管理员的分配，按时保质、保量完成各项任务，自觉遵守食堂的各项规章制度。
2、充分发挥自己的一技之长，为师生提供优质服务，不怕艰苦、不怕麻烦，不断提高自己的思想、业务素质。
3、工作上要虚心向老师傅和有经验的同志学习，不断提高自己的工作能力。
4、工作要主动积极，任劳任怨，发扬协作精神，按时完成任务。
5、自觉遵守劳动纪律，不迟到、不早退，维护内外团结，任何情况下，不得发生争吵。
6、爱护公物，不多吃多占，注意节水、节电、节能。